Normalmente, quando un alimento è scaduto finisce direttamente nella pattumiera. Questo avviene nelle case di ogni privato cittadino e, ad oggi, in molte catene di supermercati. Ma davvero non si può consumare il cibo con la data di scadenza passata?
Almeno una volta nella vita sarà capitato a tutti di mangiare uno yogurt scaduto o cucinare una pasta non proprio freschissima. Questo, però, avviene solo in alcuni casi e tendenzialmente è una pratica che si tende ad evitare quasi sempre.
Dall’altro canto, nei supermercati, tutti i giorni vengono gettati troppi chili di alimenti. Ma come si potrebbe risolvere il problema dello spreco alimentare e, contemporaneamente aiutare i cittadini con meno possibilità economiche? Un bell’esempio arriva dalla Gran Bretagna.
Con una grande offerta ha potuto riciclare tutto il cibo scaduto in tempi da record. Il vantaggio non è stato solo per la catena di supermercati ma, soprattutto, per i consumatori. Grazie a norme e leggi rigidissime che tutelano il consumatore, questo progetto dovrebbe arrivare presto anche in Italia.
Scopriamo insieme se si può mangiare il cibo scaduto o è meglio gettarlo via >>
Un esempio: la Gran Bretagna
Lo scopo dell’iniziativa di una catena di supermercati in Gran Bretagna era quella di contenere al massimo gli sprechi alimentari della cittadinanza. Tutti i prodotti alimentari scaduti e venduti a prezzi scontati sono andati subito a ruba. Questa è la dimostrazione che, anche nella raffinata Gran Bretagna, poter risparmiare è appetibile per tutti. Inoltre, sottolinea come, una gran fetta della popolazione inglese, sia disposta ad acquistare cibi scaduti pur di riuscire a tenersi in tasca qualche soldo in più.
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Un problema non solo inglese
In realtà, è giusto precisare che, prima che un alimento non sia più commestibile è necessario che siano trascorsi diversi mesi dalla data di scadenza indicata dai produttori sulla confezione. Per contenere il problema dello spreco alimentare è necessario che altre catene di supermercati aderiscano all’iniziativa, non solo oltre manica. Infatti, in tutta Europa, compreso nel nostro Paese, sono state approvate delle leggi per seguire l’esempio illustre della Gran Bretagna. Difatti, la Wrap, Waste and Resources Action Programme, l’agenzia nazionale inglese che consiglia il governo su riciclo e rifiuti ha adottato il claim “Don’t be a binner, have it for dinner“, ovvero “Non scegliere la pattumiera, mangialo per cena“.
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Tutto a ruba anche se scaduto
Nel momento in cui sono stati esposti i prodotti scaduti a prezzi scontati il risultato è stato sorprendente. Infatti, i consumatori hanno fatto razzia di tutto quello che era sugli scaffali a prezzi ridotti. Inoltre, nella promozione, erano comprese anche marche conosciute e consumate abitualmente dagli inglesi. Il tutto esaurito ha testimoniato il fatto che, con più consapevolezza sulla vera scadenza degli alimenti conservati, i consumatori non hanno nessun timore ad acquistarli e gustarli come sempre. Inoltre, per gli acquirenti è stato sicuramente un gran bel risparmio economico.
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